「韓国」グルメの旅　釜山「チャガルチ市場」

「韓国」グルメの旅

釜山チャガルチ市場

韓国最大の漁港、そして魚市場です。
漁港と魚市場が隣接しているのは、よくある風景ですが、
チャガルチ市場は、その規模と多様さでは、世界有数の魚市場と言えます。

２００３年釜山チャガルチ祭り

第８回釜山チャガルチ祭りは、２００３年１０月１５日から１９日までの５日間、チャガルチ一円で開催されました。
「オイソ（来てね）、ボイソ（見てね）、サイソ（買ってね）」をモットーに、
チャガルチ祭りは毎年１０月に催されておりますが、
今年は、約１８０万人の観光客が訪れたと言われています。

「２００３年釜山チャガルチ祭り」ポスター


イベント会場	アジマ（おばさん）も加わった踊り	お囃子

テントの特設展示場	万国旗がはためくチャガルチ市場	お祭りの日も、仕事は普段通り

賑わう市場	「サイソ（買ってね）！」	買った魚を、その場でさばいてもらう

エイをさばく	塩をまぶす	つぶ貝

新東亜水産市場１階	魚介類は、すべて生きています	鱸（スズキ）

オッパ（お兄さん）が勧めてくれたワタリガ二	３階で、調理して食べさせてくれます	ワタリガ二のチゲ鍋


イカの天日干し	お祭りをよそに、のんびりと魚釣り

チャガルチ市場

チャガルチ市場には、規模の大きな卸売市場もありますが、
特徴は、小売店の多様さと、数の多さにあります。
立派な６階建てビルの中に入っている小売店もあれば、テントを張った小売店もあります。
パラソル１本を道路に立てて、その下で魚を売る店、
道路にビニールを敷いて魚を並べて売る店、
荷車の上に魚を乗せて売り歩く店・・・、
その店の数の多さ、多様さでは、まさに世界最大級の魚市場と言えます。
もう一つ、エネルギッシュに働く、アジメ（アジュンマ、おばさん）のパワーこそが、
チャガルチ市場の最も大きな特徴と言えるかも知れません。
市場で食べる魚は、私達にエネルギーを与えてくれますが、
魚を売っているチャガルチ・アジメは、私達にパワーを与えてくれます。


漁港	沖合いには大型船が・・・	港に着いた漁船

魚を陸揚げする	太刀魚	セリ市

マンボウ	まぐろ	ウスメバル

イカ	メイン通り	セリ市

テント張りの店、道路上の店、荷車の店	蛸（たこ）	ホヤの山

イカを買うオモニ（お母さん）	太刀魚を買うアボジ（お父さん）	買った魚は、その場でさばいてくれる

鰤（ブリ）	黄色いエプロンは市場のユニフォーム	その場で、蝦（エビ）を焼いてくれる

ナマコ、ホヤ、牡蠣、車えび・・・	平目	鱸（スズキ）

鱈（タラ）	鯖(サバ）	鱈（タラ）の天日干し

ホヤ	イセエビ	蛸（たこ）

海藻類を売っている荷車	コチュ（唐辛子）	芹(セリ）、ニラ、ほうれん草

穴子の天日干し	イシモチの天日干し	エイの天日干し

歩いているアジメ（アジュンマ）の頭の上に注目！	アジメたちの昼食	アジメが運んでいたチゲ鍋定食

オッパ（お兄さん）たちの昼食	小腹を満たしてくれる団子に饅頭	豚の歓迎