「アメリカ」グルメの旅

サンフランシスコ

「サワードゥ・ブレッド（Ｓｏｕｒｄｏｕｇｈ　Ｂｒｅａｄ）とクラムチャウダー」

サンフランシスコの気候は、温暖ですが、太平洋に接していて、霧の多い街です。
「霧のサンフランシスコ」です。
このサンフランシスコの気候に、少し酸味のある、
サワードゥ（Ｓｏｕｒｄｏｕｇｈ　生のパン種）を使って作るサワードゥ・ブレッドは、良く合います。
サワードゥ・ブレッドをくり抜いて、熱々のクラムチャウダーを入れた、
ブーダン・ベーカリー（Ｂｏｕｄｉｎ　Ｂａｋｅｒｙ）オリジナルの、
クラムチャウダ−入りサワードゥ・ブレッド・ボウルを食べていると、
アメリカのサンフランシスコに来ていることを実感します。

フィッシャーマンズ・ウォーフ	ブーダン・ベーカリーのテラス	ブーダン・ベーカリー
ベーカリー＆カフェ	チリ入りサワードゥ・ブレッド・ボウル	クラムチャウダー入り
「ブーダン・サワードゥ」	ウインドー越しの店舗	ウインドー越しのベーカリー
店舗とベーカリー	店舗	パンから溢れるクラムチャウダー

「ブーダン」オリジナル クラムチャウダー入りサワードゥ・ブレッド・ボウル

取材

113−0034　東京都文京区湯島３−２０-９−６０５
(株）国際情報センター／グルメ・センター/田村
電話: ０３−３８３３−５９７１
ファクス :０３−３８３５−７９１９
Eメール: k.tamura@gourmet-center.com


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